שיטת CEM: איך הגוף חוזר לעבוד בשלושה שלבים

מותשים בבוקר גם אחרי שינה שלמה, נפוחים אחרי כל ארוחה, והבדיקות רק "גבוליות"? מכירים את זה?

רוב האנשים שמגיעים אליי כבר ניסו משהו. דיאטה, מיץ ירוק לשבוע, תוסף ששכנה המליצה עליו. חלק מזה עזר לכמה ימים, ואז הגוף חזר לאותו מקום. ואני רוצה להסביר למה, כי זה בדיוק הסיבה שבנינו את השיטה ככה.

מה זה שיטת CEM?

CEM הם ראשי התיבות של Clean Eating Method, ובעברית פשוטה: שיטה שמנקה את הגוף דרך מה שאוכלים, בלי להרעיב אותו ובלי לספור אותו. המילה "Clean" כאן לא מדברת על "אכילה נקייה" כטרנד, ולא על רשימת מזונות אסורים. היא מדברת על ניקוי: להוריד מהגוף את העומס שמצטבר בכבד ובמערכת העיכול, ולתת לו את התנאים לעבוד כמו שהוא יודע.

השיטה נבנתה מתוך המרפאה, אחרי למעלה מ-1,000 מטופלים, ומתוך שלוש אמיתות שראיתי חוזרות אצל כמעט כולם: הגוף לא צריך עוד חוקים, הוא צריך פחות עומס. שינוי שמתחיל בשוק לא מחזיק. ומה שעובד אצל אחד לא בהכרח עובד אצל השני.

למה שלושה שלבים ולא "ניקוי" של שבוע?

כולם חושבים שניקוי כבד זה מיץ סלרי לשבוע ואז חוזרים לשגרה, אבל ניקוי שמתחיל בלי הכנה מרגיש רע, ונגמר בלי תחזוקה חוזר אחורה תוך חודש. הכבד הוא איבר שיודע להתחדש, וזה החלק המעודד. אבל הוא מתחדש בקצב שלו, לא בקצב של אתגר בן שבעה ימים.

לכן בשיטת CEM יש שלושה שלבים, וכל אחד מהם עושה עבודה אחרת.

שלב 1: הכנה

מכינים את הגוף בעדינות. בשלב הזה לא מורידים הכול בבת אחת, אלא מתחילים להוציא את מה שמעמיס הכי הרבה (סוכר, מזון מעובד, קפה) ולהכניס את מה שתומך: ירקות, חלבון צמחי איכותי, שומנים טובים, מים וחליטות. הכוונה היא שהגוף ייכנס לשלב הניקוי מוכן, בלי שוק, בלי כאבי ראש של גמילה ובלי תחושת הרעבה.

שלב 2: ניקוי

כאן עובדים לעומק על הכבד ועל מערכת העיכול. התזונה בשלב הזה ממוקדת במזונות שתומכים בתהליכי הניקוי הטבעיים של הכבד, במרירים שמעודדים ייצור מרה, ובצמחי מרפא שמותאמים למצב. וכאן אני רוצה לעצור, כי זאת הנקודה שהכי הרבה אנשים מפספסים: ניקוי הוא לא צום ולא הגבלה. הוא שינוי של איכות המזון, לא של הכמות. מי שרעבים בניקוי עושים משהו לא נכון.

שלב 3: תחזוקה

השלב שכולם מדלגים עליו, ובגללו רוב הניסיונות הקודמים לא החזיקו. בתחזוקה מבססים כמה הרגלים פשוטים שנשארים לאורך זמן: איך נראית ארוחת בוקר לפי רעב ולא לפי השעון, מה עושים בארוחה בחוץ, איך חוזרים אחרי שבוע פחות טוב בלי להתחיל מאפס. התוצאות שמחזיקות הן אלה שלא דורשות כוח רצון כל יום.

על מה השיטה מתבססת?

• איכות המזון, לא כמות. לא סופרים קלוריות, לא שוקלים מנות, ולא מודדים הצלחה במשקל. מודדים אותה באנרגיה, בעיכול, בשינה ובבדיקות הדם.
• חלבון צמחי כברירת מחדל. קטניות, טמפה, מיסו, טופו, אגוזים וזרעים. שילוב של מקורות צמחיים הוא מעולה, לא פשרה.
• צמחי מרפא בהתאמה אישית. כהרבליסטית אני משלבת צמחים לפי המצב, לא לפי רשימה אחידה.
• הקשבה לגוף.מזון שכבר ידוע שלא עושה לכם טוב לא חוזר לתפריט רק כי הוא "בריא" על הנייר.
• בדיקות הדם כמצפן. לא כדי להפחיד, אלא כדי לדעת מאיפה מתחילים ולראות שהגוף מגיב.

איך מתחילים?

אפשר להתחיל בחינם, בהדרכה שלי לניקוי הכבד בדרך הטבעית, ולהבין את הרעיון לפני שמחליטים משהו. מי שרוצים לעבוד לבד, בקצב שלהם, מתחילים מהמדריך המלא לניקוי הכבד. ומי שרוצים אותי לצידם לאורך התהליך, בוחרים בין ליווי קבוצתי (MOMENTUM) לליווי אישי (RECODE). את כל האפשרויות אפשר לראות בעמוד התוכניות.